大甲蛋糕店：在地人激推11家特色糕點最強評比！

身為一個在台灣四處尋找美味甜點的「老饕」，大甲這個奶油酥餅的故鄉，蛋糕店的實力絕對不容小覷。這次我可是卯足了勁，花了整整一個月的週末，深入探訪了10家在地人激推、網路口碑爆棚的「大甲蛋糕店」。不是走馬看花，是實實在在買來吃、認真比較寫筆記的那種！保證給你最真實、最貼近味蕾的分享。廢話不多說，讓我們直接挖寶去！

裕珍馨 (大甲本舖)

介紹： 講到大甲，怎麼可能不提到裕珍馨？它幾乎就是大甲糕餅的代名詞了！名氣響噹噹，觀光客必訪。招牌當然是那酥到掉渣、香氣撲鼻的「奶油酥餅」，經典中的經典。但你知道嗎？他們的蛋糕櫃其實也藏著寶！特別推薦他們的「芋泥卷」。身為芋頭控，我必須說，裕珍馨的芋泥餡真的很可以！用的是大甲在地的檳榔心芋，綿密紮實，香氣天然，甜度也抓得剛剛好，不會死甜，吃得到芋頭顆粒的口感。蛋糕體本身濕潤度適中，不會乾巴巴的。整體來說，是那種長輩、小孩都會喜歡的傳統好味道。不過，如果你是追求極致蓬鬆空氣感蛋糕體的人，可能會覺得稍微紮實了一點點。但瑕不掩瑜，芋泥實在太出色！另外，他們的「小酥餅」當伴手禮小巧可愛，送人自用兩相宜。店內總是很多人，尤其假日，要有排隊的心理準備。

阿聰師的糕餅主意 (大甲芋頭文化館)

介紹： 提到大甲芋頭，另一個響亮的名字就是「阿聰師」！這位可是被譽為「芋頭酥之父」呢！他的「芋頭文化館」不只是賣糕餅，更像一個小型芋頭博物館，買甜點還能長知識，蠻有意思的。這裡的「芋頭酥」是必買招牌，層次分明的酥皮，包裹著滿滿的芋泥餡，口感細緻。但我們重點是蛋糕！我這次試了他們的「芋泥波士頓派」。嗯… 怎麼說呢？期望有點高，結果有點落差。波士頓派的海綿蛋糕體對我來說偏乾了一點，不夠濕潤蓬鬆。中間的芋泥餡料給得很大方，品質也OK，但就是和蛋糕體的搭配沒有很驚豔，感覺是分開的個體。不過！他們的「芋泥奶酪杯」倒是讓我眼睛一亮！底層是滑順的奶酪，上層鋪滿香濃的芋泥，最上面點綴一點點芋頭丁，層次豐富，冰冰涼涼的吃，很適合夏天，也不會太甜膩。所以來這裡，我建議鎖定芋頭酥和芋泥奶酪杯。

先麥芋頭酥 (大甲總店)

介紹： 先麥也是大甲芋頭酥的老字號勁旅之一。他們的總店空間寬敞明亮，產品種類非常豐富。招牌「芋頭酥」當然有水準，酥皮香，芋泥餡飽滿。蛋糕部分，我試了「芋泥千層蛋糕」。一層薄薄的海綿蛋糕，一層厚厚的芋泥餡，這樣層層堆疊。口感上，芋泥的存在感非常強烈！喜歡濃郁芋頭味的朋友會愛。不過，也因為芋泥比例高，吃到後面會覺得有點「實在」，比較容易有飽足感（或者說膩感？看個人接受度）。蛋糕體的濕潤度還可以，但風味幾乎被芋泥蓋過。如果你是重度芋頭愛好者，追求滿口芋香，這款可以試試看。但如果喜歡蛋糕體和餡料更平衡的，可能就普通。他們的「綜合芋頭酥禮盒」包裝精美，送禮體面。

康家阿媽ㄟ粉腸 (旁無名蛋糕攤)

介紹： 這家超隱藏版！沒有店名，就一個小攤子，默默地開在「康家阿媽ㄟ粉腸」旁邊。會知道它，完全是靠在地朋友的秘密推薦（感謝在地鄉親！）。沒有華麗裝潢，沒有網美打卡牆，就是實實在在做蛋糕的古早味。我買了他們最熱門的「古早味蛋糕」（原味）。一打開袋子，濃濃的雞蛋香就飄出來！蛋糕體呈現漂亮的金黃色，看起來就很好吃。吃下去… 哇！真的就是小時候的味道！超級濕潤！綿密！口感紮實中帶點Q彈，蛋香十足，甜度是傳統的那種微甜，不會膩。重點是價格超親民！一大塊才銅板價。我個人覺得比很多連鎖的古早味蛋糕店都好吃，更有「家」的味道。他們好像還有賣其他口味（像是巧克力、起司），但我覺得原味最經典。缺點就是環境比較簡陋，沒有座位，只能外帶。而且賣完就收，建議下午去比較保險（我上次傍晚去就賣光了，捶心肝！）。

小林煎餅 (大甲店) – 釣鐘燒本舖

介紹： 小林煎餅大家不陌生，但大甲店的特色是它是「釣鐘燒本舖」！每次經過，總是被那現烤出爐的濃濃奶香和卡士達醬香氣吸引。剛烤好的釣鐘燒，外皮是帶點脆度的雞蛋糕口感，熱呼呼的，裡面包裹著滑順、不會太甜的卡士達醬，咬下去真的會爆漿！小心燙口！這雖然不是傳統定義的「蛋糕」，但這種現烤的雞蛋糕點心，絕對是散步逛街時解饞的好夥伴。我特別喜歡它不會太甜膩，外皮香氣足。冷掉吃當然風味差很多，所以一定要趁熱！他們也有賣其他煎餅伴手禮。如果想吃點熱呼呼、有幸福感的小點心，這家大甲蛋糕店旁的小點心絕對值得一試。

大甲佳旭蛋糕

介紹： 這家是當地朋友力推的生日蛋糕店！店面看起來不算特別起眼，但走進去發現蛋糕櫃選擇不少，而且感覺很新鮮。我這次沒訂生日蛋糕，買了他們櫃上的切片蛋糕來試水溫，選了「芋泥布丁蛋糕」和「巧克力千層」。芋泥布丁蛋糕：海綿蛋糕體很軟嫩，夾層的芋泥一樣是走大甲路線的紮實飽滿風，搭配滑嫩的布丁和一點點鮮奶油，組合起來很傳統但和諧，是好吃的家常味。巧克力千層：層次做得不錯，每一層的可麗餅皮很薄，夾著巧克力鮮奶油餡，巧克力味算濃郁，不會太甜，口感滑順。感覺是穩紮穩打的店，用料實在，價格合理。下次有朋友在大甲慶生，我會考慮訂這家的蛋糕看看！感覺不容易踩雷。

大甲一品香蛋糕

介紹： 這家也是在地經營多年的老店，主打傳統麵包、蛋糕和訂製生日蛋糕。我特別注意到他們的「波士頓派」在網路上有些人推薦。買了一個小的回家試試。一吃… 蛋糕體！對！就是這個！海綿蛋糕體非常輕盈、蓬鬆、濕潤！入口即化，帶著淡淡的雞蛋香和奶香。中間夾的鮮奶油餡是傳統的甜奶油（非現代流行的清爽鮮奶油），量給得大方，但對我個人來說，甜度稍微高了一點點，吃多了會有點小負擔。不過，喜歡這種古早味奶油香的朋友應該會很愛。單純就蛋糕體的口感來說，真的很棒！如果鮮奶油糖分能調整低一點，或是換成更清爽的鮮奶油，我覺得會更完美。他們的「克林姆麵包」聽說也不錯，下次試試。

大甲米雅諾蛋糕坊

介紹： 這家店名聽起來有點現代感，實際店面也比較新穎一點。蛋糕櫃的擺設很用心，各種切片蛋糕看起來都很精緻誘人。我選了他們的招牌之一「提拉米蘇」和「檸檬塔」。提拉米蘇：口感濕潤，咖啡酒香和馬斯卡彭起司的風味有出來，層次也算分明。但不知道是不是我運氣差，感覺手指餅乾吸的咖啡液可以再多一點點？中間層稍微乾了一咪咪。整體風味是好的，屬於安全牌。檸檬塔：這個我喜歡！塔皮酥脆，檸檬餡酸度很夠！非常清新解膩，甜度控制得宜，上面的蛋白霜（或鮮奶油？）輕盈不搶戲。愛吃酸的朋友一定會愛。感覺這家比較偏向精緻甜點路線，選擇多樣化，適合想吃點不一樣口味的人。價格會比傳統店稍高一點點，但還在合理範圍。

大甲艾波索烘焙坊

介紹： 這家名氣不小！尤其是他們的「無限乳酪」系列，在網路上被譽為神級乳酪蛋糕。我這次鎖定他們最經典的「原味無限乳酪」。小小一個，價格不算便宜。一入口… 哇！濃！醇！香！真的不是蓋的！質地非常綿密細緻，介於重乳酪和輕乳酪之間，乳酪的香氣超級濃郁，酸度和甜度平衡得極好，餅乾底也香脆。每一口都感覺真材實料，吃得到用心。難怪這麼多人推薦。雖然價格偏高，但偶爾犒賞自己或送禮，絕對有它的價值。喜歡乳酪蛋糕的人，這家大甲蛋糕店的產品絕對要列入必吃清單！他們還有巧克力、芒果等口味，感覺都很誘人。店面乾淨明亮。

大甲糖村烘焙餐廳

介紹： 糖村是知名連鎖品牌，主打精緻蛋糕和伴手禮。大甲也有分店。他們的環境通常是比較舒適的，有些分店還有座位可以內用享用下午茶。我這次試了他們有名的「海鹽牛軋糖」（這是招牌伴手禮，但不算蛋糕）和櫃上的「草莓千層派」（季節限定）。海鹽牛軋糖：奶香濃，杏仁脆，鹹甜的平衡的確做得好，吃不膩。草莓千層派：酥皮層次多且脆，卡士達醬香滑，草莓品質不錯也新鮮（畢竟是賣點），整體組合起來是好吃的。但… 怎麼說呢？就是一種「預期中的好吃」，精緻、穩定，但少了點驚喜或在地特色。價格當然也反映在品牌和品質上。如果你追求的是品質穩定、環境舒適、送禮有面子，糖村是安全的選擇。但若想挖掘大甲獨有的味道，可能其他家更有特色。他們的生日蛋糕造型通常也很精美。

老饕真心話大總結與實用資訊

吃了這麼多輪，腰圍感覺都增加了（苦笑），但能發掘這些好店，值得啦！綜合來說，大甲的蛋糕甜點，真的很有自己的風格，特別是圍繞著「芋頭」這個主角發展出來的各種美味。讓我來幫大家畫個重點，也分享一下我的私心排名和購買建議：

大甲蛋糕店終極特色雷達圖 (滿分5⭐️)

(註: “-” 表示該項目不適用或非該店主打特色)

📍 購買策略 & 真心建議 (血淚經驗談)

• 伴手禮首選： 裕珍馨、阿聰師、先麥 的 芋頭酥/芋泥產品，或是 艾波索乳酪蛋糕、糖村牛軋糖/蛋糕。包裝體面，品質穩定，接受度高。這些大甲蛋糕店的招牌產品閉眼買都不太會錯。
• 即時美味：
  • 想吃熱的？衝 小林釣鐘燒，現烤現吃最讚！
  • 想懷舊？ 康家粉腸旁無名古早味蛋糕，記得下午去！
  • 想吃精緻切片？ 米雅諾 口味多，佳旭 穩紮穩打。
• 生日蛋糕： 佳旭蛋糕、一品香 感覺是當地人信賴的老店，傳統口味可靠；米雅諾、艾波索、糖村 則有更精緻或特色（如乳酪蛋糕）的選擇。記得提前預訂！
• 價位考量： 無名古早味、釣鐘燒、一品香波士頓派(相對) CP值很高；艾波索、糖村單價較高，但品質也反映在價格上。
• 我的踩雷預警 (純個人感受供參)：
  • 阿聰師波士頓派：蛋糕體對我來說偏乾。
  • 先麥芋泥千層：愛濃郁芋泥OK，但平衡感稍弱，易膩。
  • 一品香甜奶油：喜歡清爽的要注意，傳統奶油較甜。
• 交通停車提醒： 蔣公路、鎮瀾宮周邊假日人多車多，停車位一位難求！建議停外圍一點的停車場（如大甲體育場停車場）再走進去，或者利用大甲火車站前的YouBike。開車真的要有耐心找車位。

這趟大甲蛋糕甜點之旅，真的讓我更愛上台中在地的糕餅文化。每一家大甲蛋糕店都有自己的故事和堅持。下次你來大甲，別只是買奶油酥餅，記得鑽進這些店裡，帶點不一樣的甜蜜滋味回家！保證讓你和大甲的連結，除了媽祖，更多了蛋糕香！