康公夜市：完整攻略，美食交通住宿行程與Q&A一次掌握

傍晚五點半，空氣開始飄散熟悉的油香、炭火氣，還有那吆喝聲。我踩著拖鞋，循著記憶中的路線鑽進人潮——康公夜市，這個餵養我二十多年味蕾的老地方，終於又亮起燈了。你說它有多特別？光是那份從黃昏直落到深夜的韌性，還有那些一做就是三代的攤車，那種紮根於土地的夜市生命力，在市區真的難找了。每次來，胃總是比眼睛更早認路，今天說什麼也要帶你們好好認識這個臺中人的深夜廚房。

康公夜市：傳承三代的老臺中味覺記憶

不知道你們有沒有這種感覺？有些夜市逛起來像大型觀光工廠，千篇一律。但康公夜市不一樣，它像個固執又可愛的老鄰居，從小到大，攤位變動不大，味道也始終如一。它位在臺中的西區，火車站附近走路就能到，範圍就在成功路、臺灣大道一段、民族路這塊區域，歷史超過五十年了！說它是「臺中市中心碩果僅存的黃昏兼深夜大型夜市」不為過。白天這裡是車水馬龍的街道，一到傍晚，攤車就像約好似的，從四面八方匯聚，瞬間變身成美食戰場。那股混雜著醬油膏、炭烤香、油炸聲響的生猛活力，是我下班後最期待的充電站。說真的，比起那些被炒熱的觀光夜市，康公夜市少了點浮誇，卻多了幾分實在的溫度。

交通指南＆停車場資訊：輕鬆抵達不煩惱

開車來找康公夜市？坦白說，周邊停車絕對是個挑戰！畢竟是老市區，路邊車位搶手得很，尤其是週五、週六晚上（康公夜市營業時間是每週三、五、六），簡直一位難求。幾次開車來，繞了三四圈才勉強擠進小巷的縫隙（汗）。

• 🚗 開車族最推薦：
  • 臺灣聯通停車場（民族路站）：這是我最常停的點，就在民族路213號，康公夜市核心區域走過來大約 5-7分鐘，位置不算多但相對好等。停車費率：平日 $30/時，假日 $40/時。
  • Times 臺中臺灣大道站：在臺灣大道一段1號，距離稍遠一點點（步行約 8-10分鐘），但車位比較充裕些。費率差不多 $30-40/Hr。
  • 路邊停車格：成功路、民族路、臺灣大道一段周邊小巷碰運氣吧！假日一位難求是常態（苦笑）。
• 🚇 大眾運輸超方便：
  • 臺鐵： 坐到 「臺中車站」 後，從後站（復興路出口）出來，沿著復興路往 「新時代購物中心」方向步行約12-15分鐘 就能看到夜市燈火。走路當暖身，順便餓肚子！
  • 公車： 超多路線可到！
    • 「臺中車站（民族路口）」： 就在夜市入口！搭 1、6、9、14、15、16、26、29、30、35、40、41、45、48、50、57、58、59
    • 「臺中車站（成功路口）」： 另一側入口，旁邊就是夜市，路線同上。
  • Ubike： 臺中車站後站（復興路）、新時代購物中心 都有站點，騎過來 5分鐘 超快！

終極美食推薦：在地人私藏口袋名單大公開

好啦，餓了餓了！帶你們直搗康公夜市的精華區。先宣告，這裡攤位幾百家，我挑的絕對是吃過N次、真心不騙的口袋名單，有幾家甚至從阿公時代就在擺了！別再只會吃那幾家觀光客排隊的，試試這些在地隱藏版吧。順便幫大家統整一個表，懶得看字就直接看👇🏻（個人評分僅供參考，口味很主觀啦！）

接下來詳細介紹幾家讓我魂牽夢縈、每次必訪的，資訊絕對一手最新：

🔥 正老牌麵線糊

• 介紹： 這家！拜託一定要吃！攤位不起眼，但絕對是老臺中人心中的康公夜市麵線代表。湯頭是用大骨、柴魚熬的，濃、醇、香，不是那種勾芡勾到嚇死人的厚重感。大腸滷得入味軟嫩，蚵仔個頭不大但超新鮮飽滿，沒有可怕的腥味。我習慣加點他們的特製辣椒醬（很香但小辣），再撒滿香菜和蒜泥，夭壽喔！（每次都想再來一碗但胃裝不下...）
• 地址： 康公夜市內，靠近臺灣大道一段入口處（成功路與臺灣大道路口附近），認明紅色招牌白字「正老牌」。
• 營業時間： 週三、五、六 約 17:30 - 00:00（賣完就收）。
• 價位： 蚵仔麵線 $50 / 大腸麵線 $50 / 綜合麵線 $60 / 特大碗 $70。銅板價就能滿足。

🍠 無名白糖粿

• 介紹： 這攤沒招牌！但認阿伯（或阿姨）在油鍋前現炸就對了。每次經過那撲鼻的糯米香和糖粉香，根本走不動路！他們家的白糖粿，外皮炸得金黃酥脆，裡頭軟糯Q彈，裹上滿滿的花生糖粉和少許白芝麻。重點是！完全不油膩！剛起鍋熱呼呼吃最讚，冷掉也不會硬梆梆。還有炸得香酥的芋頭餅，內餡是紮實的芋頭塊，甜度剛好。這是我每次逛康公夜市的完美收尾（或開胃？）。
• 地址： 康公夜市中間區域，靠近民族路方向，通常在一家賣果汁的旁邊（綠色攤車）。
• 營業時間： 週三、五、六 約 18:00 - 23:30。
• 價位： 白糖粿 $20 / 芋頭餅 $25。便宜又好吃，買兩份不心痛！

🍗 阿忠炭烤

• 介紹： 愛吃重口味燒烤的看過來！阿忠的攤位永遠煙霧繚繞，炭火逼出的香氣超誘人。他們家的獨門醬汁是靈魂，鹹中帶甜，焦香味十足，不死鹹。我必點烤雞翅（皮脆肉嫩多汁）、雞屁股（處理的很乾淨，烤得焦香帶點油脂）、甜不辣（厚實彈牙，刷上醬超讚）。蔬菜類也烤得不錯，像是青椒、杏鮑菇。缺點就是...人多時等很久（至少20分鐘起跳是常態），要有耐心啊！
• 地址： 康公夜市靠近成功路後段（離火車站較近那端），紅色大招牌「阿忠炭烤」。
• 營業時間： 週三、五、六 約 18:00 - 01:00（越夜生意越好）。
• 價位： 雞翅 $40 / 雞屁股 $35 (3串$100) / 甜不辣 $25 / 豆乾 $25 / 米血 $25 / 蔬菜類 $30-$40。單價不高但很容易失心瘋點一堆。

🧊 阿嬤古早味粉圓冰

• 介紹： 吃完鹹的辣的油的，來碗清涼退火！這家粉圓冰是真正古早味，沒有過多花俏。粉圓粒粒分明，煮得恰到好處，軟Q有嚼勁卻不會糊爛。糖水是淡淡的蔗香清甜，不會膩死人。冰塊是碎冰，不是剉冰。夏天來一碗，瞬間透心涼。檸檬愛玉也很推，愛玉滑嫩，檸檬汁夠酸夠清香。阿嬤很親切，動作不快但很仔細。
• 地址： 康公夜市中段，攤位比較小，認明「阿嬤古早味粉圓冰」的手寫招牌。
• 營業時間： 週三、五、六 約 17:00 - 23:00（天氣不好可能提早收）。
• 價位： 粉圓冰 $35 / 檸檬愛玉 $45 / 綜合（粉圓+愛玉） $45。消暑必備！

🍠 小蜜蜂QQ地瓜球

• 介紹： 這家地瓜球真的會「排到天荒地老」！但值得嗎？如果你愛吃那種空心的、外皮酥脆咬下去喀滋作響、裡面Q彈有嚼勁的地瓜球，那它絕對是天花板等級。每顆都超大顆（大概比50元硬幣還大），現場看老闆娘用特製工具一邊壓一邊炸，確保空心膨脹。有原味（地瓜）和紫薯口味。原味地瓜香濃鬱，紫薯顏色漂亮帶點特殊香氣。即使冷掉也不會整個塌掉軟掉，還是很好吃。只是...排隊人龍真的很長（假日半小時跑不掉），建議派一個人先去排隊再去買其他東西。
• 地址： 康公夜市核心熱區，通常在中間靠民族路交叉口附近，黃色招牌寫著「小蜜蜂QQ地瓜球」。
• 營業時間： 週三、五、六 約 18:00 - 賣完為止（通常23:00前）。
• 價位： 小份（約8顆） $30 / 大份（約15顆） $50。份量十足！

完美行程規劃：從黃昏吃到深夜的康公夜遊

第一次來康公夜市怕迷路或不知道怎麼逛？分享我最常帶朋友的「吃飽喝足路線」，時間抓寬鬆點比較舒服：

• 🕠 17:30 - 18:00：避開人潮搶頭香！
  • 從成功路與臺灣大道路口進入夜市。
  • 第一站直衝 「正老牌麵線糊」！這時人最少，不用等，悠閒坐下來吃碗熱騰騰的麵線當開胃（成功路端比較難找位子，往裡面走靠近民族路通常有座位區）。
• 🕡 18:00 - 18:45：邊走邊吃，火力全開！
  • 往民族路方向逛過去，看到 「小蜜蜂QQ地瓜球」 先抽號碼牌（對，現在要抽號碼牌了...然後告知大概要等多久）。
  • 趁等地瓜球的空檔，去 「無名白糖粿」 買份熱騰騰的白糖粿和芋頭餅解饞（這個很快）。
  • 接著去 「阿忠炭烤」 點餐（記得先點！告訴他們你等一下回來拿，因為至少要等15-20分鐘）。
  • 這時可以晃過去看看 「阿嬤古早味粉圓冰」 人多不多，不多就先買碗冰放著退冰一下（或先去拿地瓜球）。
• 🕢 18:45 - 19:30：主戰場開吃！
  • 回頭拿 「阿忠炭烤」 （應該剛好烤好）。
  • 去拿 「小蜜蜂QQ地瓜球」 。
  • 找個有座位的地方（或站著），開始享受炭烤香、地瓜球Q勁！這時配 「阿嬤粉圓冰」 或買杯 「甘蔗汁」 解膩剛好。
• 🕣 19:30 - 20:30：探索＆二次胃啟動
  • 這時肚子大概半飽，可以開始隨興逛。看到 「康公第一家鹽酥雞」 人潮還可以的話，買份鹽酥雞或魷魚酥試試（我習慣點炸米血）。
  • 想吃海鮮可以試試 「王記蚵仔煎」 （在比較靠成功路後段）。
  • 想吃點不一樣的， 「阿洲臭豆腐」 的脆皮臭豆腐也不錯（泡菜是臺式口味）。
  • 口袋還有空間？ 「古早味大腸包小腸」 或 「現炒牛肉」 熱炒攤也是選擇。
• 🕤 20:30後：甜點收尾或續攤宵夜
  • 如果白糖粿吃不夠，再去買一份！（我就是這樣）
  • 想吃冰，除了粉圓冰，夜市也有賣 「芒果冰沙」、「傳統叭噗」 。
  • 想坐下來聊天？成功路那頭有幾家 「熱炒攤」 營業到更晚，可以點些熱炒配啤酒。
  • 康公夜市的魅力就是可以從黃昏吃到深夜，滿足感爆棚！

附近住宿推薦：逛完夜市倒頭就睡

吃太飽懶得移動？康公夜市周邊住宿選擇其實不少，從平價旅店到舒適商旅都有。分享幾家我覺得位置便利、評價也不錯的，方便你們參考（價位為平日雙人房大概範圍，假日會漲）：

1. 新驛旅店（臺中車站店）

• 介紹： 連鎖品牌，品質穩定， 地點超級優秀！就在臺中車站後站正對面，從後站出來過個馬路就到。 步行到康公夜市約10-12分鐘。房間小巧乾淨，設計簡約現代，該有的都有（吹風機風力還不錯）。櫃檯24小時服務。缺點是房間真的不大，隔音普通，但以這個位置和價位，CP值很高！適合預算有限、重視交通位置的旅客。
• 地址： 臺中市東區復興路四段133號。
• 營業時間： 24小時櫃檯，入住 15:00後，退房 11:00前。
• 價位： $1,200 - $1,800 / 晚。

2. 臺中富信大飯店

• 介紹： 中價位商務型飯店， 距離康公夜市步行約5-7分鐘！ 超級近。飯店有一定規模，房間寬敞舒適（比新驛大不少），床鋪好睡，衛浴乾濕分離。服務人員態度專業。有簡單的自助式早餐（中式西式都有）。缺點是老牌飯店，裝潢略顯陳舊（但維持乾淨），部分房型窗景普通。非常適合想吃飽就回飯店休息，不想走太遠的人。
• 地址： 臺中市中區市府路14號。
• 營業時間： 入住 15:00後，退房 12:00前。
• 價位： $2,200 - $3,000 / 晚。

3. 臺中公園智選假日飯店

• 介紹： IHG洲際集團旗下品牌， 距離康公夜市稍遠，步行約15-18分鐘，或可搭一站公車。飯店比較新，就在臺中公園旁邊，環境相對清幽。房間設計明亮現代，乾淨舒適，床很好睡！早餐評價不錯（智選假日的早餐通常有一定水準）。服務有一定規範。適合想兼顧市區便利性又想住新一點、好一點飯店的旅客。逛完夜市回飯店還能享受公園綠意（晚上公園就...）。
• 地址： 臺中市中區自由路二段94號。
• 營業時間： 入住 15:00後，退房 12:00前。
• 價位： $2,500 - $3,500 / 晚。

4. 路得行旅（臺中站前館）

• 介紹： 青年旅館/揹包客棧型別，但也有提供獨立衛浴的雙人房。位置就在 臺中車站前站斜對面（宮原眼科旁邊巷子）， 步行到康公夜市約15分鐘（穿過車站）。設計風格文青工業風，公共空間大且舒適（有廚房、交誼廳）。雙人房空間不大但設計感佳，乾淨。適合預算有限、喜歡交朋友、不介意共用空間或房間小巧的年輕旅客或揹包客。 櫃檯人員年輕熱情。
• 地址： 臺中市中區中山路27號3樓。
• 營業時間： 櫃檯 08:00-23:00，入住 15:00後，退房 11:00前。
• 價位： 雙人房（獨立衛浴）約 $1,400 - $2,000 / 晚；揹包客房床位約 $500 - $700 / 人。

康公夜市 Q&A：在地人一次解答你的疑問！

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