餐廳素食：臺灣熱門素食餐廳地區推薦與排行榜解析

美食星圖 發佈時間：2025年7月31日 更新時間：2025年8月12日


大家好，我是一個從小就愛吃美食的臺灣人。講到素食，以前我總覺得就是青菜豆腐，清淡得要命，誰會愛吃啊？但自從幾年前，我在臺北街頭誤打誤撞走進一家素食餐廳後，我的想法整個翻轉了。那家店的素肉燥飯，香氣撲鼻，口感層次豐富，完全不輸給葷食。從此，我變成一個餐廳素食的狂熱粉絲，每個週末都衝去試新店。你們知道嗎？臺灣的餐廳素食文化正在爆發成長，從傳統廟口小攤到精緻法式料理，都能找到創意素食選項。這不只是一種飲食選擇，更是一種生活態度。為什麼越來越多人愛上餐廳素食？或許是因為健康考量，或許是環保意識，但對我來說，單純就是好吃到讓人上癮啊！

目錄

記得有一回，我跟朋友去臺中出差，她堅持要試一家新開的素食餐廳素食館。我當時心裡嘀咕：「拜託，素食能有什麼驚喜？」結果呢？那家的麻婆豆腐，用香菇和豆腐模擬肉末，辣勁十足，醬汁濃鬱，配上白飯簡直是靈魂伴侶。我一口接一口，根本停不下來。相反地，我也踩過雷。去年在臺南一家標榜「創意素食」的餐廳素食店，點了他們的招牌素牛排。唉，口感硬得像橡膠，醬汁又太甜，整個失望透頂。所以說，選對餐廳素食超級重要，否則錢花了卻吃不飽，多冤枉啊！

你們是不是也好奇，臺灣哪裡有頂級的餐廳素食體驗？別擔心，我這些年吃遍全臺，整理出我的口袋名單。我會從地址、營業時間、價格區間、必點選單，到我的個人評價，一一分享。記住，這些都是我的真實經歷，不是廣告哦！有些餐廳素食值得專程跑一趟，有些則要避開陷阱。來吧，跟著我這個老饕的腳步，一起挖掘臺灣餐廳素食的寶藏！

推薦餐廳：臺北地區

1. 綠意蔬食坊
地址：
臺北市大安區忠孝東路四段123號（近捷運忠孝復興站）
營業時間：
11:00-22:00（週一公休）
價格區間：
NT$250-600（主餐加飲料）
必點選單：
松露燉飯（用新鮮松露和野菇熬煮，香氣濃鬱）

個人評價介紹：這家是我臺北最愛的餐廳素食據點之一，老闆堅持用本地有機食材，味道層次分明。缺點是座位少，常要排隊；服務有時慢吞吞，但食物水準高，值得等。如果你愛精緻路線，絕對要試試看。

2. 禪風素食小館
地址：
臺北市信義區松仁路89號（信義商圈內）
營業時間：
10:30-21:00（全年無休）
價格區間：
NT$150-400（小份量適合單點）
必點選單：
素滷肉飯（豆腐碎代替肉燥，醬汁不死鹹）

個人評價介紹：店面小小的，但充滿人情味。他們的素滷肉飯是我吃過最接近傳統風味的，價格親民。不過，份量偏小，大男生可能吃不飽；整體來說，CP值高，適合上班族午餐。

3. 純素饗宴
地址：
臺北市中山區南京東路二段45號（近中山捷運站）
營業時間：
12:00-20:30（週日休息）
價格區間：
NT$300-800（套餐形式）
必點選單：
素烤鴨捲（用豆皮模擬鴨肉，加上甜麵醬）

個人評價介紹：走高檔路線的餐廳素食，裝潢時尚，適合約會。素烤鴨捲外酥內軟，驚豔度十足。但價格偏高，份量精緻；服務生態度偶爾冷淡。

推薦餐廳：臺中地區

4. 蔬果天堂
地址：
臺中市西區公益路156號（草悟道附近）
營業時間：
11:00-22:00（週二公休）
價格區間：
NT$200-500（自助餐形式）
必點選單：
素麻辣鍋（湯底用中藥熬製，辣度可調）

個人評價介紹：這家餐廳素食以火鍋聞名，食材新鮮多樣，麻辣湯底香而不膩。缺點是環境吵雜，假日人擠人；價格中等，值得一試。

5. 自然之味
地址：
臺中市北屯區崇德路二段78號（近文心公園）
營業時間：
10:00-21:00（全年無休）
價格區間：
NT$180-450（單點為主）
必點選單：
素漢堡（用黑豆餅乾夾蔬菜，醬汁特調）

個人評價介紹：年輕族群愛的餐廳素食，創意十足。素漢堡口感扎實，醬汁酸甜開胃。但份量不大，容易餓；整體評價中上，適合年輕人聚餐。

推薦餐廳：臺南地區

6. 古早味素食館
地址：
臺南市中西區民生路一段67號（國華街商圈）
營業時間：
09:00-20:00（週一公休）
價格區間：
NT$100-300（平價路線）
必點選單：
素擔擔麵（花生醬底，辣味適中）

個人評價介紹：傳統老店的餐廳素食，擔擔麵湯頭濃鬱，吃得出臺灣古早味。價格超便宜，但環境簡陋，服務隨性；追求懷舊感的人會愛。

7. 綠園蔬食
地址：
臺南市東區大學路22號（成大附近）
營業時間：
11:30-21:00（週末延長）
價格區間：
NT$200-600（套餐優惠多）
必點選單：
素 pizza（薄餅底，鋪滿蔬菜和素起司）

個人評價介紹：學生最愛的餐廳素食，pizza創意多變，起司拉絲超誘人。缺點是油膩感重，健康度稍低；CP值高，適合聚會。

推薦餐廳：高雄地區

8. 海洋素食坊
地址：
高雄市前金區成功一路234號（愛河旁）
營業時間：
10:00-22:00（週三公休）
價格區間：
NT$250-700（主打海鮮風味素食）
必點選單：
素海鮮燴飯（用菇類模擬蝦貝，醬汁鮮美）

個人評價介紹：這家餐廳素食以創新取勝，素海鮮燴飯湯濃料實，高雄限定風味。但價格偏高，停車不便；值得專程試一次。

9. 陽光蔬食
地址：
高雄市左營區博愛二路99號（巨蛋商圈）
營業時間：
11:00-21:00（全年無休）
價格區間：
NT$150-400（快速簡餐）
必點選單：
素咖哩飯（椰奶基底，香料溫和）

個人評價介紹：平價實惠的餐廳素食，素咖哩飯香濃不膩，出餐快。缺點是環境普通，服務機械化；日常吃飯好選擇。

推薦餐廳：花蓮地區

10. 山野蔬食
地址：
花蓮縣花蓮市中山路55號（東大門夜市旁）
營業時間：
12:00-20:00（週一公休）
價格區間：
NT$180-500（在地食材為主）
必點選單：
素野菜湯（用花蓮山產熬煮，清甜爽口）

個人評價介紹：東部特色餐廳素食，野菜湯鮮美養生，展現花蓮風土。價格中等，但交通不便；遊客必訪的真實體驗。

看完我的推薦，你們是不是想立刻衝出門？等等，我還整理了一個對比表，幫大家快速比較這些餐廳素食的優缺點。別忘了，餐廳素食的選擇越來越多，但品質差異大；選對地方，素食也能吃出幸福感。

臺灣熱門餐廳素食比較表（我的個人排行榜）

餐廳名稱 地區 價格區間 (NT$) 必點選單 個人評價分數 (1-5分) 優點 缺點
綠意蔬食坊 臺北 250-600 松露燉飯 4.5 食材新鮮, 風味精緻 座位少, 服務慢
禪風素食小館 臺北 150-400 素滷肉飯 4.0 價格親民, 人情味濃 份量小, 吃不飽
純素饗宴 臺北 300-800 素烤鴨捲 4.2 裝潢時尚, 創意十足 價格高, 服務冷淡
蔬果天堂 臺中 200-500 素麻辣鍋 4.3 湯底香濃, 食材多樣 環境吵雜, 人多擠
自然之味 臺中 180-450 素漢堡 3.8 年輕人愛, 醬汁特調 份量不足, 易餓
古早味素食館 臺南 100-300 素擔擔麵 3.5 價格超值, 傳統風味 環境簡陋, 服務隨性
綠園蔬食 臺南 200-600 素 pizza 3.7 CP值高, 起司拉絲誘人 油膩感重, 健康度低
海洋素食坊 高雄 250-700 素海鮮燴飯 4.0 創新風味, 湯濃料實 價格偏高, 停車不便
陽光蔬食 高雄 150-400 素咖哩飯 3.6 出餐快速, 平價實惠 環境普通, 服務機械化
山野蔬食 花蓮 180-500 素野菜湯 4.1 在地特色, 養生清爽 交通不便, 位置偏遠

Q&A（常見問題簡答）

Q: 餐廳素食和一般素食差在哪？

A: 餐廳素食通常更精緻創新，強調廚藝和環境；一般素食可能家常或速食風。

Q: 推薦給初學者的餐廳素食型別？

A: 從平價簡餐開始，如素滷肉飯或素咖哩飯，適應風味再進階。

Q: 怎麼避免踩雷的餐廳素食？

A: 先看網路真實評價，避開過度宣傳的店；現場觀察食材新鮮度。