美食星圖

作為一個熱愛美食、特別鍾情於各種糕點的人，這次想和大家好好聊聊 長條蛋糕。它看似簡單，但要做得好吃、做出花樣，裡頭學問可大了。我吃過不少，也失敗過不少次，這次就把我的心得、食譜、還有踩過的坑，都整理出來，希望能幫到同樣喜歡 長條蛋糕 的朋友們。 目錄 食譜探索：找到你的夢中情糕 食材講究：魔鬼藏在細節裡 做法步驟：耐心是成功的夥伴 常見失敗陷阱與我的血淚經驗 Q&A：關於長條蛋糕，你可能還想知道…...

身為一個在高雄土生土長、血管裡流著奶茶與甜點血的資深吃貨，挖掘在地美味就是我的日常使命。說到最能喚醒少女心（或大叔的少女心？），同時又考驗店家真功夫的甜點，「高雄草莓蛋糕」絕對是榜上有名！這幾年我幾乎踏遍高雄大街小巷，就為了尋找那令人魂牽夢縈的夢幻草莓蛋糕。今天，就讓我不藏私地分享這份累積無數卡路里（心甘情願！）換來的「高雄草莓蛋糕」覓食全攻略！我會告訴你哪些店是真材實料、哪些是地雷，還有那些連在...

那天下著毛毛雨，濕漉漉的三峽老街石板路反著光，空氣裡有種涼涼的青草味。我縮了縮脖子，躲進騎樓，鼻尖卻忽然捕捉到一絲溫暖的、甜甜的香氣——是那種熟悉的、帶著點懷舊感的奶油香！「啊...是三峽蛋糕！」心裡有個聲音立刻喊了出來。就是這個味道！小時候跟著阿嬤來逛老街，她總會買一條長長的、裹滿細白糖粉的奶油蛋糕，小心翼翼地用油紙包著帶回家。那綿密濕潤，帶著濃濃蛋奶香的口感，是我童年最甜蜜的記憶掛鉤。三十年過...

老實說，第一次接觸提拉米蘇蛋糕的食譜，是在一本老舊的義大利食譜書上。那配方真是... 簡單到讓人懷疑！ 雞蛋、糖、馬斯卡彭、咖啡、可可粉、手指餅乾，可能加點酒（通常是瑪莎拉酒或蘭姆酒）。就這樣？沒有吉利丁？沒有鮮奶油？對，傳統的就是這麼純粹！ 後來才知道，正是這份純粹，成就了它不可替代的風味。 但你知道的，甜點界沒有一成不變的規則。隨著時間流轉，提拉米蘇的食譜也像進化了一樣，出現了好多變體。有些廚...

說真的，以前提到素食，我腦子裡只閃過青菜豆腐，單調到讓人打哈欠。直到那年，被一位住在龍潭的閨蜜半哄半騙拉去吃了頓飯。哇！完全顛覆三觀！怎麼素食可以做得比肉還香？龍潭素食這股隱藏的美食力量，到底是怎麼練成的？ 老實講，桃園人都跑去龍潭吃素？這件事本身就夠有趣了。龍潭這地方，客家風味濃得化不開，那股鹹香下飯的滋味，本來就是菜多肉少（或者乾脆隱形），跟素食簡直是天生一對！再加上這裡廟宇香火鼎盛（想想龍元...

作為一個真心熱愛在臺灣四處挖掘美食的老饕，尤其是對素食情有獨鍾，斗六這個地方，老實說，一開始真的不在我的素食雷達上。但命運就是這麼奇妙，一次偶然的機會讓我踏進了雲林斗六，從此對「斗六素食」徹底改觀。這裡不是大城市，卻藏著讓人驚喜連連的素食寶藏，而且風格超多元，從傳統臺味到創意料理都有。這篇文章，就是想把我這幾年在斗六吃到的精華，跟你分享個痛快！不講大道理，就聊我實實在在吃過的、喜歡的，甚至有些小失...

大家好，我是一個從小就愛吃美食的臺灣人。講到素食，以前我總覺得就是青菜豆腐，清淡得要命，誰會愛吃啊？但自從幾年前，我在臺北街頭誤打誤撞走進一家素食餐廳後，我的想法整個翻轉了。那家店的素肉燥飯，香氣撲鼻，口感層次豐富，完全不輸給葷食。從此，我變成一個餐廳素食的狂熱粉絲，每個週末都衝去試新店。你們知道嗎？臺灣的餐廳素食文化正在爆發成長，從傳統廟口小攤到精緻法式料理，都能找到創意素食選項。這不只是一種飲...

臺南，在我心中就是一座活生生的甜點博物館！每次踏進這座城市的巷弄，空氣中都彷彿飄著糖香。你說要帶點伴手禮回去給親友？臺南甜點伴手禮的選擇多到讓人眼花撩亂，不知道從何下手？沒關係，我今天就用我這張吃遍府城的嘴，幫你好好整理一下，哪些是真心值得你扛回家分享的好東西！畢竟，「甜」是臺南人待客的心意，那份歷史厚度揉進點心裡的滋味，外面真的吃不到啦。 目錄 必買原因：為什麼臺南甜點特別適合當伴手禮？ 巷弄裡...

身為一個血液裡流淌著糖分的超級甜點控，我的人生樂趣就是穿梭在街頭巷尾，尋找那些能讓眼睛發亮、嘴角失守的美味。說到高雄的甜點寶地，除了遊客如織的市區，鳳山甜點的潛力真的被嚴重低估啦！這裡藏著超多用料實在、創意滿分，而且價格超親民的店家。今天就來分享我壓箱底的10間私藏愛店，每一間都是用新臺幣和滿滿熱情實測出來的（腰圍也默默見證了這一切...），保證讓你對鳳山甜點大大改觀！下次別再說鳳山只有赤山粿和肉...

作為一個在高雄街頭巷尾尋覓美味甜點的資深吃貨，我可是踩過無數地雷（當然也挖到不少寶藏店）。這次，我要傾囊相授，分享我心目中那些真正值得一訪、能讓你嘴角上揚的「高雄甜點店」。不是那種觀光客擠爆的網紅店，而是有溫度、有實力、吃了會想念的好味道。放心，絕對原創，句句肺腑，都是我一口一口吃出來的心得！咱們就邊吃邊聊吧！ 呼！高雄的太陽真是熱情如火，這種時候，躲進一間有冷氣、飄著甜香的「高雄甜點店」裡，挖一...