居酒屋吃到飽：台北熱門居酒屋評比與終極攻略大全
身為一個把薪水都貢獻給美食的吃貨老司機（尤其熱愛燒烤配冰涼啤酒的暢快），我對臺北的居酒屋版圖簡直瞭若指掌。但說真的，想要「居酒屋吃到飽」吃得爽、回本、又不踩雷，學問可大了！可不是每間掛著吃到飽名號的店都值得掏錢。今天就把我這幾年徵戰無數場、用體重換來的寶貴經驗（和血淚教訓），一次攤開來給大家看個明白！準備好了嗎？讓我們開始這場燒肉串燒的清酒之旅吧！
目錄
串場居酒屋（林森店）
這間算是我踏進「居酒屋吃到飽」坑的起點！幾年前朋友帶我來，從此就愛上這種可以毫無壓力狂點串燒的爽感。他們家主打現點現烤，種類多到誇張，光是雞肉串就有七八種變化（明太子、鹽蔥、起司...），選擇障礙的人會很痛苦（笑）。不過我必須老實說，尖峰時間上菜速度有時會讓你懷疑人生，上次週五晚上來，等了快40分鐘第一輪才上齊，餓到差點把筷子啃了。
臺北市中山區林森北路119巷20號
（這條巷子晚上很熱鬧，居酒屋一級戰區，停車是惡夢，強烈建議搭捷運到中山站走過來）
週一至週日 18:00 - 00:00 （最後點餐 23:00）
假日建議一定要訂位！現場排？做好等一小時以上的心理建設。
NT$799 + 10% / 人 （限時120分鐘）
啤酒、清酒、沙瓦暢飲要再加NT$199，愛喝酒的話划算。
- 明太子雞肉串：明太子醬給得超豪邁，鹹香濃鬱，每次至少點三輪！
- 鹽烤松阪豬：脆口不油膩，簡單鹽調味最能吃出肉質甜味。
- 起司烤飯糰：外層烤得焦香酥脆，裡面熱呼呼的起司會牽絲，罪惡但必吃！
- 炸雞軟骨：下酒神器！酥脆不油膩，灑點七味粉更讚。
- 烤麻糬（紅豆/煉乳）：飽到頭頂也要塞下去的完美結尾！
柒串燒屋（長安店）
這家的風格比較年輕、隨性，氣氛很輕鬆。最大賣點是它的「居酒屋吃到飽」方案，竟然包含了好幾款海鮮，像烤草蝦、柳葉魚、甚至幹貝（雖然是冷凍的，但這個價位能吃到幹貝串，我覺得可以了！）。串燒口味選擇也多，有經典的椒鹽、和風焦糖（這個推薦試雞腿肉）、還有帶勁的德州騎士（偏辣）。不過座位比較擠，適合小團體或兩人約會。
臺北市中山區長安東路一段22巷18號
（離善導寺站近一點，但還是要走一小段）
週一至週四 17:30 - 00:00；週五至週日 17:30 - 01:00
宵夜場好選擇，越晚越熱鬧。
NT$749 + 10% / 人 （限時100分鐘）
飲料吧（汽水、茶飲）免費，酒精飲品需單點或加購暢飲。
- 和風焦糖雞腿串：醬汁甜甜鹹鹹，雞腿肉超嫩，女生最愛！
- 烤大草蝦：尺寸對得起那個「大」字，新鮮度不錯，肉質緊實。
- 德州騎士牛五花：微辣帶勁的調味，牛五花油脂香氣足。
- 烤杏鮑菇（蒜香）：多汁！蒜香味十足，吃再多肉也要點蔬菜平衡一下。
- 明太子山藥：脆脆的山藥片鋪滿明太子醬，口感很特別。
吳留手串燒居酒屋（本店）
說到臺北串燒名店，「吳留手」絕對榜上有名。他們也有推出「居酒屋吃到飽」方案，但老實說，我覺得單點更能吃出他們細緻的功力。吃到飽的品項雖然是精華款，但少了些驚豔感（例如單點的限量特殊部位就吃不到了）。適合想吃名店品質又不想爆預算的人。炭火香氣依然是強項！環境是傳統日式居酒屋風格，很有氣氛。
臺北市大安區麗水街5之9號
（永康街、東門站商圈，吃完還可以散步吃甜點）
週一至週日 18:00 - 00:30 （最後點餐 23:30）
名店，訂位難度中高，建議提早一週以上預訂。
NT$980 + 10% / 人 （限時120分鐘） 價格較高，但含部分酒精飲品暢飲（清酒、啤酒）
- 醬烤雞頸肉：口感超級Q脆有嚼勁，醬汁鹹甜恰到好處，必點！
- 鹽烤雞翅：外表烤得金黃酥脆，簡單鹽調味，肉汁鎖得很好。
- 培根捲鮮幹貝：鹹香的培根裹著鮮甜幹貝，海陸雙享受。
- 剝皮辣椒豬肉捲：意外合拍！豬肉捲著剝皮辣椒，微辣解膩。
- 烤糯米椒：看起來像小青椒但不辣，撒點鹽烤過就很清甜。
臺北市熱門居酒屋吃到飽綜合評比表
| 餐廳名稱 | 價格(人均) | 時間限制 | 特色強項 | 個人回訪指數 |
|---|---|---|---|---|
| 串場（林森） | NT$799+10% | 120分鐘 | 串燒種類爆多、明太子系強 | ★★★★☆ (4) |
| 柒串燒屋 | NT$749+10% | 100分鐘 | 含海鮮、宵夜場友善 | ★★★☆☆ (3.5) |
| 吳留手（本店） | NT$980+10% | 120分鐘 | 炭烤功力深厚、含酒暢 | ★★★☆☆ (3) |
| 老貳樓串燒 | NT$699 | 90分鐘 | CP值高、學生族群愛 | ★★★☆☆ (3) |
| 吞兵衛 | NT$850+10% | 120分鐘 | 炸物出色、環境舒適 | ★★★★☆ (4) |
| 鳥丈爐端燒 | NT$888+10% | 120分鐘 | 雞肉專門、親子丼吃到飽 | ★★★★★ (4.5) |
| 老炭夥居酒屋 | NT$780 | 120分鐘 | 炭香足、品項扎實 | ★★★☆☆ (3.5) |
| 醉餓居酒食堂 | NT$699 | 100分鐘 | 創意小菜多、平價 | ★★★☆☆ (3) |
| 串燒殿 | NT$899+10% | 120分鐘 | 和牛串燒吃到飽 | ★★★★☆ (4) |
| 酉志 | NT$850+10% | 120分鐘 | 雞稀有部位、清酒選擇多 | ★★★★☆ (4) |
老貳樓串燒
這間藏在師大夜市附近巷弄裡，名氣沒前面幾家大，但價格是今天名單中最甜的！NT$699直接含飲料吧暢飲和部分酒類（像啤酒），超級適合學生或小資族想大啖燒烤又怕荷包大失血。品項雖不像串場那麼多，但該有的基本款都有（雞豬牛蔬菜），調味偏臺式一點點（像蒜味、椒鹽），烤功穩定。環境就是熱炒店風，比較喧鬧，想安靜聊天就不適合。上次帶怕吵的朋友來，她吃完跟我抱怨耳朵痛（哈）。
臺北市大安區泰順街48巷1號
（捷運臺電大樓站出來走五分鐘，算方便）
週一至週日 17:30 - 01:00
營業時間長，很適合夜貓子。
NT$699 / 人 （限時90分鐘） 含飲料吧暢飲、指定啤酒暢飲！
- 蒜爆豬五花串：蒜片給得毫不手軟，豬五花油脂香配上蒜香，下酒一流。
- 椒鹽雞軟骨：烤得夠乾爽，卡滋卡滋的口感讓人停不下來。
- 醬燒牛肋條：牛肋條帶點筋，醬燒入味，咬勁十足。
- 烤玉米筍（奶油）：簡單抹奶油烤，能吃出玉米筍的清甜。
- 烤百頁豆腐：刷上甜甜鹹鹹的醬汁，軟嫩入味。
吞兵衛
這間給我的感覺比較精緻一點，座位相對寬敞舒適。除了串燒，他們的炸物真的很出色！像是唐揚雞、酥炸牡蠣（吃到飽有牡蠣真的很可以！），火候控制得宜，不會油膩膩。串燒水準也在中上。適合注重用餐環境、想吃好一點食材的人。但價格也相對高一點點。上次部門聚餐選這裡，主管請客（讚啦），大家都吃得挺滿意。
臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號
（東區216巷，捷運忠孝敦化站3號出口附近）
週一至週五 18:00 - 00:00；週六日 17:30 - 00:00
東區黃金地段，務必訂位。
NT$850 + 10% / 人 （限時120分鐘）
- 酥炸鮮牡蠣：外酥內軟，牡蠣鮮味夠，這個必點！
- 醬烤雞腿蔥串：雞腿肉超嫩，搭配烤過的蔥段，經典不敗。
- 唐揚炸雞：日式炸雞，肉汁鎖得很好，皮脆肉嫩。
- 培根捲番茄：鹹香的培根捲著多汁小番茄，解膩好物。
- 鹽烤鯖魚（半身）：魚肉厚實，烤得皮酥肉香，淋點檸檬汁更棒。
鳥丈爐端燒
如果你是「雞肉控」，這間可能會是你的天堂！他們是專精雞肉串燒的店，吃到飽方案裡，雞肉部位超多樣化，從常見的腿肉、雞翅，到少見的雞頸肉、雞橫隔膜（砂肝）、雞心、雞屁股（七里香）通通有。甚至連親子丼也可以無限點（但飯吃太多會影響戰鬥力啊！）。炭烤香氣很足，愛吃雞肉的人會很滿足。但選擇相對集中在雞肉，想吃很多牛豬的可能會失望。上次跟只愛吃雞的同事來，他開心得像中樂透。
臺北市信義區松壽路12號 (Att 4 Fun 5樓)
（信義區百貨內，交通方便，吃完逛街消化）
週一至週四 11:00 - 22:00；週五至週日 11:00 - 23:00
百貨公司營業時間，中午也有開！
NT$888 + 10% / 人 （限時120分鐘）
- 鹽烤雞頸肉：口感極致Q彈，越嚼越香。
- 醬烤雞橫隔膜（砂肝）：口感脆脆的，醬燒風味濃鬱。
- 鹽烤雞腿肉：最簡單也最考驗，肉質鮮嫩多汁。
- 招牌親子丼（小）：滑嫩的雞肉蛋液鋪滿飯，醬汁調得剛剛好（但慎點，太佔胃！）。
- 烤雞皮：烤得酥脆不油膩，像餅乾一樣唰嘴。
老炭夥居酒屋
店如其名，炭火烤出來的香氣就是它的招牌！位置在行天宮後面，算是社群型的名店。價格中等，品項都很扎實，沒有太多花俏的東西，就是經典的串燒、烤物、炸物。屬於穩扎穩打型的「居酒屋吃到飽」。品質穩定，不會讓你驚艷到尖叫，但也不太會踩雷。適合三五好友想好好吃肉喝酒聊天的場合。上次帶爸媽來，他們覺得口味比較傳統，接受度高。
臺北市中山區民生東路二段115巷2弄1號
（行天宮站4號出口步行約7分鐘，巷內）
週一至週六 18:00 - 01:00；週日公休
週日休息別白跑一趟！
NT$780 / 人 （限時120分鐘） 飲料吧暢飲，酒類需單點或加購。
- 鹽烤雞肉串：簡單經典，肉質處理得嫩而不柴。
- 醬烤豬五花串：醬香濃鬱，肥瘦適中。
- 烤香菇（醬燒）：香菇飽滿多汁，刷醬很入味。
- 炸豆腐（柴魚）：外酥內嫩，柴魚片飄啊飄的視覺效果十足。
- 烤秋刀魚（一夜幹）：魚肉緊實鹹香，適合配酒。
醉餓居酒食堂
名字取得有趣，價格也是走親民路線。除了基本串燒烤物，他們有很多下酒的小菜或創意料理也能吃到飽，像是涼拌類、炒水蓮、甚至還有麻辣鴨血臭豆腐（很混搭！）。選擇豐富度夠，口味比較大眾化，適合什麼都想吃一點、或聚餐有人想吃點非燒烤類的朋友。環境比較像熱鬧的食堂。上次跟一群口味差異大的朋友約這裡，大家都能找到愛吃的，算圓滿達成任務。
臺北市松山區八德路三段158巷3號
（近捷運南京三民站，步行約8-10分鐘）
週一至週五 17:30 - 00:30；週六日 17:00 - 01:00
NT$699 / 人 （限時100分鐘） 飲料吧暢飲。
- 明太子雞肉串：基本款，安全好吃。
- 麻辣鴨血臭豆腐：味道夠勁（但稱不上頂級），換口味不錯。
- 鹽烤牛肋條：有嚼勁，肉味足。
- 涼拌洋蔥鱈魚肝：清爽開胃，解膩好幫手。
- 炒水蓮：熱炒店經典，補充纖維質。
串燒殿
這家主打一個噱頭：和牛串燒吃到飽！雖然別期望是A5等級，但能以這個價格吃到標榜和牛的串燒（像是和牛肋條、和牛橫膈膜等），聽起來就很吸引人對吧？實際吃起來，肉的嫩度和油脂香確實比一般牛肉串好上一截。其他品項就是中規中矩。適合想體驗和牛滋味、又不想單點花大錢的朋友嘗鮮。但說真的，如果你是追求極致和牛口感的饕客，這個可能會讓你覺得「嗯，就是還可以」。上次帶愛吃牛的男友來，他覺得CP值不錯，但別幻想成高階燒肉店那種和牛。
臺北市大安區忠孝東路四段101巷14號
（東區巷內，忠孝復興站附近）
週一至週日 17:30 - 00:00
NT$899 + 10% / 人 （限時120分鐘）
- 醬燒和牛肋條串：肉質軟嫩，醬汁襯托出牛肉甜味。
- 鹽烤和牛橫膈膜：口感帶點彈性，炭烤香氣足。
- 明太子山藥：脆口山藥配濃鬱明太子，少有失誤。
- 起司雞肉串：濃鬱起司包裹嫩雞肉，熱量爆表但滿足。
酉志
這間是我近期挖到的寶！如果你是內臟控或喜歡雞肉稀有部位，來這裡就對了。他們的「居酒屋吃到飽」方案包含非常多平常單點不便宜的雞稀有部位，像是雞生蠔（オイスター）、雞頸肉、雞橫膈膜、雞腳筋等等，處理得都很好，沒有腥味。炭烤功力紮實，環境舒適，清酒的選擇也多。整體價格稍高，但對於熱愛探索不同部位口感的人來說，非常值得。上次點了雞生蠔，那軟嫩多汁的口感至今難忘！
臺北市大安區通化街171巷30號
（臨江街夜市/通化街附近，捷運信義安和站步行約8分鐘）
週一至週日 18:00 - 01:00 （最後點餐 00:00）
NT$850 + 10% / 人 （限時120分鐘）
- 鹽烤雞生蠔（オイスター）：雞腿根部最嫩的部位，多汁軟嫩必點！
- 醬烤雞頸肉：口感Q脆，越嚼越香。
- 烤雞腳筋：極富嚼勁，下酒超適合。
- 雞肉丸（月見）：手打雞肉丸沾生蛋黃，滑順濃鬱。
- 烤雞心：處理得當，烤得恰到好處，不會乾硬。
我的居酒屋吃到飽終極攻略（血淚換來的！）
這些年吃下來，累積了一堆實戰心得，分享給大家，希望你們少走冤枉路（也少胖冤枉肉）：
- 戰鬥心態要正確： 請抱著「吃巧、吃爽、吃回八成本就划算」的心態！別幻想能吃回100%成本，你會搞壞自己腸胃。重點是享受那個暢點無壓力的過程和朋友相聚的歡樂時光。想著「回本」壓力太大，反而吃得不開心。上次硬塞結果回家脹氣整晚，超後悔。
- 策略性點餐：
- 第一輪： 各種招牌、想吃的都點一輪試水溫。別客氣，但每種數量先保守點（例如2串），才知道哪些值得加點。記得點些蔬菜平衡（像是玉米筍、香菇）。
- 第二輪： 鎖定第一輪覺得好吃、或單價較高的品項（像幹貝串、松阪豬、大草蝦）加點。
- 第三輪後： 根據時間和胃容量，補點最愛吃的幾樣。留點空間給烤麻糬或冰淇淋當結尾很重要！
- 避雷針： 容易飽又便宜的澱粉類（飯糰、丼飯），除非真的很愛，否則淺嘗即止。烤魚時間通常較長，想吃要早點點。
- 時間管理大師：
- 訂位！訂位！訂位！ 重要說三遍。臨時去絕對等到天荒地老，餓到前胸貼後背戰鬥力直接歸零。
- 入座後，立刻研究選單，第一輪選單最好在5-10分鐘內送出。店家通常會準備點單紙筆或QR CODE點餐，手腳要快。
- 注意最後加點時間！通常在結束前30-40分鐘，服務生會提醒。別錯過了懊悔莫及。
- 留意上菜速度。如果某樣等太久，可以禮貌詢問。有時漏單在所難免（尤其人多時）。
- 飲料策略：
- 啤酒、沙瓦、清酒暢飲通常要加價。評估自己和朋友的酒量、以及當天是否想暢飲。如果戰鬥主力只想專心吃肉，點杯無糖茶或汽水就好。
- 酒精會促進食慾？沒錯，但也佔胃+容易飽！自己斟酌。
- 地點選擇：
- 交通方便很重要！吃完飽到動不了，還要走很遠或等很久車會很痛苦。捷運能到最好。
- 考慮聚餐物件。情侶約會可能選環境好一點的如吞兵衛、酉志；學生或大群朋友熱鬧聚餐，老貳樓、醉餓這類比較合適。
- 最重要的心法：
- 適量就好，別硬撐！ 健康最重要。吃到八分飽、覺得滿足快樂，就是最好的「回本」。
- 抱著分享、嘗鮮、享受氛圍的心態，你會獲得比「吃回本」更多的滿足感！
- 回家記得吃點幫助消化的（鳳梨、奇異果），不然隔天起床會後悔（我的慘痛教訓）。
🍢 居酒屋吃到飽熱門排行榜（個人主觀版）
🍗【肉類王者】
- 酉志雞生蠔（軟嫩多汁，驚艷！）
- 串場明太子雞肉串（經典不敗，醬多就是爽）
- 吳留手醬烤雞頸肉（名店功夫，口感獨特）
- 串燒殿醬燒和牛肋條（和牛體驗嘗鮮首選）
- 老貳樓蒜爆豬五花（蒜香十足，超下酒）
🦐【海鮮焦點】
- 吞兵衛酥炸鮮牡蠣（吃到飽有牡蠣就是加分）
- 柒串燒屋烤大草蝦（尺寸誠意十足）
- 吞兵衛鹽烤鯖魚（魚肉厚實，烤功好）
🌽【蔬菜/其他亮點】
- 串場起司烤飯糰（邪惡但無法抗拒）
- 吳留手烤糯米椒（清甜簡單卻迷人）
- 醉餓涼拌洋蔥鱈魚肝（清爽解膩擔當）
- 各家烤麻糬（完美結尾必備！個人偏好煉乳口味）
💰【CP值戰士】
- 老貳樓串燒（價格最甜+含酒飲暢飲！）
- 柒串燒屋（含海鮮、價格適中）
- 醉餓居酒食堂（品項多樣化，價格親民）
Q&A 快問快答
Q：第一次嘗試居酒屋吃到飽，推薦從哪一家入門？
A：想省錢、熱鬧氣氛選老貳樓或醉餓；想吃精緻一點、環境好選吞兵衛；愛吃雞肉選鳥丈；怕選擇太多有障礙，從柒串燒屋開始也不錯，品項適中還有海鮮。
Q：吃到飽時間感覺不夠用怎麼辦？
A：務必訂位減少等待！入座立刻點餐，第一輪快速掃描招牌菜。避開耗時烤物（整條魚），優先點出菜快的串燒炸物。注意最後加點時間，提前規劃。
Q：居酒屋吃到飽適合帶長輩或小孩嗎？
A：環境太吵的（如老貳樓、醉餓）可能不適合。帶長輩可選吞兵衛、酉志、老炭夥這類環境較舒適、口味較傳統的店。小孩能吃的不多，除非店家收費方式對小孩友善（需確認），否則CP值不高，單點可能更適合。
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