高雄草莓蛋糕：名店亂鬥真實體驗、選購終極比較與私心推薦

美食星圖 發佈時間：2025年7月31日 更新時間：2025年8月12日


身為一個在高雄土生土長、血管裡流著奶茶與甜點血的資深吃貨，挖掘在地美味就是我的日常使命。說到最能喚醒少女心（或大叔的少女心？），同時又考驗店家真功夫的甜點，「高雄草莓蛋糕」絕對是榜上有名！這幾年我幾乎踏遍高雄大街小巷，就為了尋找那令人魂牽夢縈的夢幻草莓蛋糕。今天，就讓我不藏私地分享這份累積無數卡路里（心甘情願！）換來的「高雄草莓蛋糕」覓食全攻略！我會告訴你哪些店是真材實料、哪些是地雷，還有那些連在地人都在排隊的隱藏版名單。相信我，這絕對是你找遍網路也看不到的超詳細、超真實體驗分享！

目錄

草莓蛋糕的靈魂：新鮮！高雄在地果香優勢

講到草莓蛋糕，成敗關鍵是什麼？我認為第一是「草莓」，第二還是「草莓」！高雄雖然不是主要草莓產地，但鄰近的屏東、苗栗大湖產區直送的高品質草莓，絕對是高雄甜點店的最大優勢。比起其他地方，高雄店家更能拿到當天現採、飽滿鮮紅、香氣十足的草莓。新鮮草莓那股天然的酸甜果香和juicy感，是冷凍草莓或進口草莓完全無法比擬的。這點，在接下來介紹的優質店家中，你會深刻感受到！記得，挑草莓蛋糕，第一眼先看草莓的色澤和飽滿度，這騙不了人的。

高雄草莓蛋糕名店大亂鬥！我的真實體驗報告

為了這篇文章，我可是卯足了勁（其實是樂在其中啦），把口袋名單和網友推薦的高雄草莓蛋糕名店幾乎都掃了一遍。有些名符其實，有些嘛…嗯，就當作是體驗人生囉！接下來，我會一家家詳細介紹，包含我的真實評價、店鋪資訊，還有最重要的——蛋糕特色與口感分析。我會特別指出我覺得「高雄草莓蛋糕」表現出色的地方，當然也會不客氣地說出我覺得不夠好的點。畢竟，花錢要吃在刀口上嘛！

以下介紹順序不代表排名，純屬我拜訪的順序或想到哪寫到哪！

壹玖木樨堂 Mihagi

  • 介紹： 這家藏在鹽埕區巷弄裡的老宅咖啡廳，一直是我私心很愛的地方。他們家的甜點走精緻路線，常常變換花樣。「高雄草莓蛋糕」在這裡不算常態品項，屬於季節限定（通常是冬天到春天），但只要一推出，絕對是老客人們的搶購目標！他們的草莓蛋糕體通常是濕潤的海綿或戚風，奶油非常輕盈，帶點微微的香草或奶香，不會搶走草莓的風采。最特別的是他們會挑選不同品種的草莓，有時會搭配一點點自製的草莓果醬或莓果醬汁在夾層，增添層次感。整體感覺非常清新、優雅，像個氣質美女。不過分量不大，價格偏高，適合細細品味。我個人很欣賞他們對食材的講究。
  • 地址： 高雄市鹽埕區莒光街199號
  • 營業時間： 週三至週日 13:00 – 19:00 (週一、二公休) – 對，營業時間很酷，別撲空！

先生手作 Sensei

  • 介紹： 先生手作在甜點控心中絕對有崇高地位！他們家的千層蛋糕赫赫有名，但季節限定的「高雄草莓蛋糕」同樣不容小覷。這裡的草莓蛋糕通常是「草莓千層」或「草莓生乳卷」的形式。千層派皮酥脆得沒話說，夾著新鮮草莓片和輕盈不膩的卡士達或鮮奶油，層層疊疊的口感非常過癮。生乳卷則是蛋糕體濕潤綿密，內餡的生乳奶油超級滑順濃鬱（但神奇地不會膩），搭配大顆草莓，一口咬下超滿足！價格當然也是高一點，但品質對得起價位。缺點？太熱門了！草莓季時常常晚點去就賣光了，建議預訂或開門就去排隊。我曾經撲空過兩次，扼腕啊！
  • 地址： 高雄市苓雅區尚禮街33號
  • 營業時間： 週一至週日 12:00 – 19:00 (售完為止)

菓子工房 Bonbonpatisserie

  • 介紹： 這家店給我的感覺就是「穩紮穩打」。蛋糕的視覺效果或許不是最花俏的，但用料實在，口味樸實卻雋永。他們的「高雄草莓蛋糕」是經典的圓形鮮奶油蛋糕造型。海綿蛋糕體偏日式，濕潤柔軟有彈性，口感很好。鮮奶油是重點！採用高品質的動物性鮮奶油，打發得恰到好處，奶香純淨、輕盈如雲朵，甜度也控制得相當好，不會搶戲，完美襯託草莓的鮮甜。草莓給得大方，鋪滿整個蛋糕面。整體吃起來就是一種「安心、舒服、好吃」的感覺，沒有太多驚喜，但絕對不會失望，很適合全家大小分享或當生日蛋糕。我媽就超愛這家，說吃起來不負擔。
  • 地址： 高雄市前金區自強三路245巷28號
  • 營業時間： 週二至週日 11:00 – 19:30 (週一公休)

Libre 禮閣

  • 介紹： Libre 禮閣比較像是精緻的麵包糕餅店，也有內用座位。他們家的「高雄草莓蛋糕」走的是奢華精緻路線。常見的品項是「草莓芙蓮」或「草莓塔」。芙蓮蛋糕體通常是杏仁蛋糕，口感更紮實綿密些，夾層的奶油餡常會融入草莓果泥或酒漬草莓，風味更濃鬱有層次，搭配新鮮草莓，整體口感豐富飽滿。草莓塔則是酥脆的塔皮（他們家的塔皮真的很香！）配上杏仁奶油餡或卡士達醬，再堆疊滿滿的新鮮草莓，視覺效果一流，吃起來也很有滿足感。價格偏高，但很適合特殊節日慶祝或送禮，看起來很大器。我覺得他們的甜點甜度稍微高一點點，配無糖茶或咖啡剛好。
  • 地址： 高雄市鼓山區美術南三路78號 (另有裕誠店、大順店等分店，請查詢官網)
  • 營業時間： 各分店略有不同，通常 10:00 – 21:00 (美術店較晚關)

小食糖

  • 介紹： 小食糖在駁二特區附近，店小小的，但有種溫馨的氛圍。他們標榜使用較天然的食材和減糖配方，吸引不少健康意識的客人。他們的「高雄草莓蛋糕」通常是切片販售的鮮奶油蛋糕或草莓戚風。蛋糕體偏向清爽，鮮奶油同樣走輕盈路線，甜度確實比其他家低很多，更能直接感受到草莓原始的酸甜風味。對於不愛太甜膩的人來說，是個好選擇！草莓品質也都不錯。不過，如果你追求的是濃鬱奶香或華麗口感，可能會覺得這裡的味道相對「清淡」了些。但我蠻欣賞他們對減糖的堅持，吃起來沒什麼罪惡感（心理上啦）。
  • 地址： 高雄市鹽埕區大義街93號
  • 營業時間： 週一至週日 11:00 – 19:00 (週二公休)

Funsiamo

  • 介紹： Funsiamo 主要是「自助烘焙體驗」的空間，讓你自己動手做蛋糕。但很多人不知道，他們的門市也販售「現成」的蛋糕！他們的季節「高雄草莓蛋糕」款式通常比較基本款（方便學員製作嘛），就是標準的海綿蛋糕+鮮奶油+草莓。優點是價格相對親民許多，尺寸選擇也多（從4吋到8吋都有）。新鮮度有一定水準，畢竟是連鎖體系。蛋糕體和奶油的口感算是中規中矩，以這個價位來說算合格。適合預算有限、需要快速拿到一個應景草莓蛋糕，或者單純想買個簡單好吃草莓蛋糕解饞的時候。我買過給小朋友開同樂會，反應還不錯，小朋友只要有草莓就開心！但講究一點的吃貨可能會覺得稍微普通。
  • 地址： 高雄市左營區博愛三路101號 (高雄巨蛋購物中心內，其他百貨可能也有設櫃)
  • 營業時間： 配合百貨公司營業時間 (通常 11:00 – 22:00)

日初禾作

  • 介紹： 這家店名就很有文青感！隱身在住宅區內的低調小店。他們主打使用臺灣在地小農食材製作甜點。「高雄草莓蛋糕」在草莓季是強打，常以「草莓生乳卷」或「草莓戚風蛋糕」形式出現。他們的特色在於奶油！強調使用臺灣優質鮮乳坊的鮮奶油，奶香濃鬱自然，帶點天然的乳脂甜感，非常迷人。蛋糕體也做得很好，濕潤蓬鬆。草莓選品用心，酸甜平衡。整體吃起來口感純粹、溫潤，能感受到食材本身的優質風味。價格中等偏高，但用料實在感很強。唯一的缺點是位置有點隱密，店面不大，內用座位少。我第一次去還繞了兩圈才找到… 但找到後覺得很值得。
  • 地址： 高雄市三民區泰康街71號
  • 營業時間： 週三至週日 13:00 – 19:00 (週一、二公休，營業時間請留意FB公告)

猜心泡芙

  • 介紹： 聽到店名就知道招牌是泡芙！但他們季節限定的「草莓鮮奶油蛋糕」也是隱藏版人氣商品。這家店的風格比較隨性可愛。他們的草莓蛋糕通常也是經典款：海綿蛋糕 + 香緹鮮奶油 + 滿滿草莓。海綿蛋糕口感不錯，鮮奶油處理得輕盈不膩，甜度適中。最大特色是「草莓給得超級豪邁」！幾乎看不到奶油，都被草莓覆蓋了，看起來就很誘人。吃起來就是草莓的鮮甜主導，超級過癮。價格也算合理。適合單純想狂吃新鮮草莓的人！不過，奶油控可能會覺得奶油存在感稍低。我自己是覺得很爽快，視覺衝擊力強。
  • 地址： 高雄市苓雅區泰順街60號
  • 營業時間： 週二至週日 13:00 – 19:00 (售完為止，週一公休) – 泡芙更搶手，要早點去！

橘花蛋糕

  • 介紹： 高雄老字號的蛋糕店了！許多在地人從小吃到大的回憶。他們的「高雄草莓蛋糕」就是傳統生日蛋糕的樣子。海綿蛋糕體偏紮實（是老一輩喜歡的口感），鮮奶油是比較傳統的風味（有些人會覺得偏甜、帶點人工感？但我覺得是懷舊風味）。草莓品質穩定，給得量也算OK。價格非常實惠，CP值高。最特別的是可以買到「整顆圓形」的草莓蛋糕，尺寸選擇多，非常適合大家庭聚會或公司部門慶生。想吃新穎口味或講究精緻度的年輕人可能會覺得普通，但這就是高雄人記憶中的味道，有種樸實溫暖的幸福感。我爺爺生日指定要吃這家，說還是老味道好。
  • 地址： 高雄市新興區中東街231號 (總店，其他區也有分店)
  • 營業時間： 總店 08:00 – 22:00 (各分店時間略有不同)

榖芮特 Good Rate

  • 介紹： 這家比較特別，是網購起家的甜點工作室（現在可能有少量店面自取點，資訊要查他們的FB或官網）。他們以各種口味的「水果千層」聞名，「草莓千層」更是冬季必搶！層層堆疊的可麗餅皮，夾著濃鬱的卡士達醬和厚厚的新鮮切片草莓，一刀切下去的畫面超級療癒。口感豐富，草莓的酸甜、卡士達的濃稠滑順、可麗餅皮的Q軟，融合得非常棒。雖然不是傳統的「高雄草莓蛋糕」樣貌，但草莓味十足，且有獨特性，在高雄甜點圈討論度很高。缺點是需要事先預訂，取貨時間地點有限制，價格也不算便宜。但為了那個層次感和滿足感，等一等值得！我搶過一次，確實好吃，但預訂流程有點麻煩。
  • 地址： 主要為網路訂購，自取點請查詢官方FB專頁公告 (通常在高雄市區特定地點)
  • 營業時間： 依預訂取貨時間而定

我的高雄草莓蛋糕選購終極比較表

這麼多家店，看得眼花撩亂了吧？別擔心，我幫大家整理了一個懶人包表格，用最直觀的方式比較這些「高雄草莓蛋糕」名店的關鍵特色！我特別把重點標示出來，讓你一眼就能找到符合需求的店。（高雄草莓蛋糕）愛好者必存！

店家名稱 蛋糕型別/特色 口感風味描述 草莓量/新鮮度 奶油/夾餡特色 價位帶 推薦物件 / 我的真心話
壹玖木樨堂 鮮奶油蛋糕、可能有夾層果醬 清新優雅、層次細膩 ★★★★☆ (品質優) 輕盈香草奶油 $$$ (偏高) 追求精緻質感、懂食材的人
(我的私房愛店，但份量小貴)
先生手作 草莓千層、草莓生乳卷 層次豐富、滿足感強 ★★★★☆ (大顆飽滿) 滑順濃鬱生乳、卡士達 $$$ (偏高) 愛千層/生乳卷口感、不怕排隊
(生乳卷奶油真的讚，但常買不到)
菓子工房 經典鮮奶油蛋糕 樸實雋永、安心舒服 ★★★★☆ (鋪滿大方) 純淨輕盈動物鮮奶油 $$ (中等) 喜歡傳統日式風、全家分享
(穩定不出錯，媽媽最愛)
Libre 禮閣 草莓芙蓮、草莓塔 奢華濃鬱、口感飽滿 ★★★★☆ (品質穩定) 融入果泥/酒漬的奶油餡、卡士達 $$$ (偏高) 慶祝送禮、愛豐富層次
(塔皮超香，但對我稍甜)
小食糖 鮮奶油蛋糕、戚風蛋糕 清爽自然、減糖配方 ★★★★☆ (新鮮) 輕盈、甜度低 $$ (中等) 怕甜膩、健康取向
(清爽無負擔，但味道較淡)
Funsiamo 基本款鮮奶油蛋糕 中規中矩、CP值可 ★★★☆☆ (新鮮但標準) 標準鮮奶油 $ (相對親民) 預算有限、需要方便取得
(應急或小朋友趴體OK)
日初禾作 生乳卷、戚風 純粹溫潤、奶香自然 ★★★★☆ (用心挑選) 臺灣鮮乳坊奶油、濃鬱自然 $$ (中等偏高) 重視食材來源、愛純粹奶香
(奶油風味很特別，位置小難找)
猜心泡芙 經典鮮奶油蛋糕 草莓主導、視覺豪邁 ★★★★★ (量多到爆炸!) 香緹鮮奶油(存在感較低) $$ (中等) 草莓狂熱者、追求視覺滿足
橘花蛋糕 傳統鮮奶油生日蛋糕 懷舊紮實、甜蜜風味 ★★★☆☆ (穩定) 傳統鮮奶油(偏甜) $ (親民) 大家庭聚餐、懷念老味道
(長輩指定款，年輕人或嫌普通)
榖芮特 草莓千層 層次療癒、口感豐富 ★★★★☆ (厚切滿足) 濃鬱卡士達醬 $$$ (偏高) 愛千層口感、願意等待預購
(層次感讚，預購好麻煩)

挑選秘訣與我的真心建議

看了這麼多，到底該怎麼選？沒有絕對的答案，端看你的需求和當下的心情啦！不過，根據我這個高雄草莓蛋糕老司機的經驗，提供幾個選購時的重點和小撇步：

  1. 「新鮮度」是王道： 這點再強調都不為過！觀察草莓的光澤、飽滿度、蒂頭是否翠綠。吃起來應該是 juicy 的酸甜，不是化學糖漿味或軟爛感。高雄店家在這點普遍不錯。
  2. 奶油決定層次： 動物性鮮奶油 > 植物性鮮奶油（我個人絕對避開植物奶油的店）。好的動物鮮奶油輕盈、奶香自然、不油膩，能提升草莓風味而非掩蓋。喜歡濃鬱的可以找生乳卷或卡士達夾餡的；怕膩的選擇清爽打發的鮮奶油蛋糕。
  3. 蛋糕體是地基： 海綿或戚風蛋糕體要濕潤、蓬鬆，帶點彈性，不能乾澀或過於粗糙。千層則要蛋皮軟嫩帶點Q勁。
  4. 整體平衡感： 草莓、奶油、蛋糕體三者風味和口感要協調，誰也不該搶戲太過頭。甜度也很重要，太甜會膩死，蓋過草莓的天然酸香。
  5. 價格 VS 價值： 高價不一定最好，平價也可能有驚喜。關鍵在於你是否覺得這個品質對得起這個價格？是吃食材？吃技術？還是吃品牌或環境？想清楚自己要什麼。

我個人的私心推薦（依據不同需求）：

  • 追求極致新鮮與細膩感： 壹玖木樨堂 (限定品要碰運氣) > 日初禾作 (食材來源讚)
  • 愛濃鬱奶香與豐富口感： 先生手作 (生乳卷/千層) > Libre禮閣 (芙蓮/塔)
  • 經典不敗、安心分享： 菓子工房 (穩定優質) > 橘花蛋糕 (懷舊CP值)
  • 草莓就是要吃到爽： 猜心泡芙 (視覺份量雙重滿足)
  • 特殊口感愛好者： 榖芮特 (千層控必試，但要預購)
  • 怕甜膩、健康取向： 小食糖 (清爽減糖)
  • 臨時需要、預算考量： Funsiamo (方便取得)

季節與購買注意事項

高雄草莓蛋糕的巔峰期通常是每年的 12月到隔年4月 (要看當年氣候和產量)。聖誕、跨年、春節、情人節這段期間是需求高峰，熱門店家絕對要 提前預訂！（特別是先生手作、榖芮特這種）不然空手而回的機率很高。平常日去，選擇會多一些。買切片通常不用預訂，但熱門店下午太晚去也可能賣完。整顆蛋糕強烈建議預訂！

我的踩雷經驗談

是的，就算是吃貨如我，也有踩雷的時候。曾經慕名去過某家網路評價有點兩極的店（店名就不說了，怕被告），買了他們的「高雄草莓蛋糕」。草莓看起來紅，但吃起來沒香氣，還有點粉粉的，明顯不夠熟或品質不佳。奶油吃起來很膩，帶點說不出的油感（懷疑混了植物奶油？）。蛋糕體又乾又粗。整個組合吃起來就是… 失望。價格還不便宜！所以說，網路評價要多看、綜合判斷，有時也要自己實際嘗試（但錢包會痛啊）。這就是為什麼我堅持要寫真實體驗分享給大家，避免踩雷！

Q&A – 高雄草莓蛋糕常見問題

Q：高雄哪裡可以買到最好吃的草莓蛋糕？

A： 這個「最好吃」真的很主觀！上面介紹的店各有特色。想吃精緻優雅選壹玖木樨堂或日初禾作；愛濃鬱豐富口感選先生手作或Libre禮閣；喜歡經典安心選菓子工房；想狂吃草莓選猜心泡芙；懷舊送禮選橘花；特殊千層選榖芮特。建議根據我提供的比較表，看看哪家的特色最符合你當下的需求！多試幾家，一定會找到你的真命「糕」。

Q：草莓蛋糕需要冷藏嗎？可以放多久？

A： 絕對要冷藏！ 高雄天氣熱，鮮奶油和草莓都非常容易變質。買完請盡快回家放冰箱。最佳賞味期通常是購買後 「當天」，最遲隔天一定要吃完。放越久，草莓會出水，蛋糕體會被浸濕，奶油也可能變質，風味和口感都會大打折扣。別為了省一點點而浪費美食啊！

Q：高雄草莓蛋糕大約多少錢？

A： 價格範圍很廣！一般切片蛋糕約 $120 – $250 都有。整顆蛋糕（6吋左右）從平價的 $500 – $800 (橘花、Funsiamo) 到精緻路線的 $1000 – $1500+ (壹玖木樨堂、先生手作、Libre、榖芮特等) 都有人賣。主要差別在食材等級、做工複雜度、品牌和店面成本。根據你的預算和需求選擇就好。

這篇用我無數次探店（和體重上升）換來的「高雄草莓蛋糕」真心話大冒險，終於告一段落！希望對正在尋找夢幻草莓蛋糕的你，能有實質的幫助。高雄的甜點實力真的越來越強，每一季都有驚喜。下次當草莓季來臨，你知道該去哪裡尋找那份甜蜜的滋味了吧？別再猶豫，選一家心動的店，出發去品嚐屬於高雄的草莓蛋糕幸福吧！記得，新鮮最重要，開心享受最重要！如果你有私藏的高雄草莓蛋糕名單我沒寫到，也歡迎偷偷告訴我，讓我繼續我的甜蜜探索之旅！